Färsk riven kokos (finns att köpa på thailändska matbutiker)
1 msk
Socker
Gör så här
Marinera kycklingbitarna i 15 min- 2 timmar innan tillagning
Skiva löken och fräs i olja i 2 minuter tills den har fått färg.
Tillsätt korma-krydda, vitlökspasta, tunt skivad ingefära, grön chilipasta, salt och kyckling. Fräs ytterligare 2 minuter under konstant omrörning. Tillsätt mer olja vid behov
Rör ner kokosmjölk, grädde, nötter, färsk strimlad kokos och socker. Låt puttra utan lock i 6-8 minuter
Dekorera med bladspenat, färsk koriander, grön chili, och färskt riven kokos.