Chicken

Tandoori Chicken

Tandoori chicken är den vanligaste tandoorirätten i det indiska & bengaliska köket. Kycklingbitarna hissas ned på spett i den 400 grader varma tandooriugnen och kommer upp rykande heta. För hemmakocken går dock ugnen eller utomhusgrillen lika bra.

Tillagningstid

45 min

Antal Portioner

4 st

Svårighetsgrad

Easy

Ingredienser

1,5 kg

Kycklinglårfilé
300 gram

Strimlade valfria grönsaker, t.ex. vitkål, sockerärtor, broccoli, röd paprika zucchini
2 msk

Rapsolja
50 gram

Färsk spenat
5 st

Halverade körsbärstomater

Marinad

1 msk

Shantis tikka-krydda
1 msk

Vitlöks-och ingefärspasta
½ msk

Grovkornig senap
1 tsk

Korianderpasta
1 tsk

Chili-och korianderpasta
1 tsk

Grillkrydda
1 nypa

Peppar
1 nypa

Shntis garam masala
½ tsk

Sambal badiak (sambal oelek går även bra)
1 dl

Turkisk yoghurt
1 msk

Olja

Gör så här

Blanda ingredienserna till marinaden och lägg ner kycklingen. Marinera i minst 2 timmar eller över natten
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg kycklingfiléerna i en ugnssäker form och ringla olja i botten.
Grilla i 30-35 min eller tills kycklingen har en innertemperatur på cirka 73 grader.
Strimla grönsakerna och lägg upp på ett fat. Hetta upp en wokpanna och tillsätt oljan.
Woka grönsakerna på hög värme i cirka 3 min. Tillsätt spenat, körsbärstomater och woka i ytterligare 2 min.
Garnera kycklingen med mynta och några droppar limejuice. Servera till frästa grönsaker, tikkasås, raita och ris.